Limones
Los árboles viven en el Jardín Mediterráneo: una veintena en macetas esmaltadas, que se sacan en primavera y se vuelven a guardar bajo cristal antes de la primera helada fuerte. Florecen y dan fruto al mismo tiempo, así que normalmente siempre hay fruta madura desde mediados del invierno hasta el verano.
En The Smokehouse
Aquí la limonada se prepara al momento, no se sirve de una mezcla preparada, y es el contrapunto perfecto para todo lo demás en el menú — la gracia de un adobo tan fuerte es tener algo con acidez para beber junto con él.
En The Boathouse
El limón se sirve con el pescado, cortado en gajos sobre la fuente y exprimido en la sartén justo antes de servir. Es lo más sencillo de esta guía y lo que echarías de menos inmediatamente si no estuviera.
En The Greenhouse
Limón y eneldo juntos, ambos cosechados aquí mismo: el eneldo de los huertos de hierbas y el limón de los árboles en macetas a unos cientos de metros. Es el único aderezo del menú cuyos dos ingredientes provienen del parque.
En otros lugares
Limonada congelada en los carritos; el mismo jugo se procesa en una máquina en lugar de servirlo sobre hielo.